Ost

Fick en osthyvel av en bekant innan vi flyttade till Usa, en symbolisk och rolig present. Har dessvärre inte använt den. I det här landet äter man nog mer ost än i Sverige, men inte skivar man den själv. Man köper den färdigskivad och den smakar absolut ingenting. I en fas av att sakna västerbottenost gjorde jag mig besvärlig i den manuella delikatess disken idag, i en mycket välsorterad affär. Jag ville ha en ost med mycket smak. Jag blev rekommenderad en med jalapenjo eller en med mexikanska kryddor. Försökte beskriva att jag ville ha en naturell ost med mycket smak, inte någon tillsatt smak. Ytterligare en av personalen blev inblandad och snart kom en tredje, jag fick smaka på ett par sorter som verkade vara deras tolkning av vad jag försökte förklara. Jag kom hem med ett paket tunt skivad ost som liknad en mild grevé. God, men inte någon västerbottenost precis.